Category Archives: Sức khoẻ – Dinh dưỡng

ĐẬU PHỤ CHẤM ĂN RAU SỐNG   Nguyên liệu: 1 trái cà tím; 1 trái chuối sống; 1 trái dưa chuột; 5 cọng rau muống tươi; 3 nhánh rau diếp cá; 100 gram lá cóc non; 1 gói mắm cuộn chay; 1 củ gừng tươi thái sợi; 1 muỗng canh đường; 1 khối đậu phụ trắng; […]

ĐẬU PHỤ NHỒI NẤM XỐT CÀ CHUA Nguyên liệu: 50 gram nấm đông cô tươi (ngâm nước muối, rửa nước lạnh cho sạch rồi vắt kiệt nước, để ráo); 1 hũ sốt cà chua chay cô đặc; 5 que đậu cô-ve đã tước vỏ, rửa sạch, thái lựu; 1/3 củ cà rốt gọt vỏ và thái […]

ĐẬU PHỤ XÀO LÁ HẸ Nguyên liệu: 200 gram giá đỗ sạch; 20 gram hẹ; 1 miếng đậu hũ thái dài; ít muối tiêu Cách làm: Giá đỗ, hẹ đem rửa sạch. Với hẹ, bạn cắt thành khúc dài khoảng 5 cm. Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, rồi thêm đậu phụ […]

ĐẬU PHỤ HẤP CHAY Nguyên liệu: 2 bìa đậu phụ 2 muỗng canh đậu đen, 2 quả cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai nấm mèo, 100 gram nấm rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt. 1 lọn bún tàu. 1 bát nước dừa Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho nước […]

ĐẬU PHỤ VÀ NẤM Nguyên liệu: 5 bìa đậu hũ non 200 gram nấm kim châm 100 gram cà chua Me, hành lá, rau mùi, ớt sừng (nếu ăn cay) Dầu ăn, muối, hạt nêm Hướng dẫn cách làm món chay từ đậu phụ với nấm Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. […]

CHẢ ĐẬU PHỤ CHAY VỚI CỐM nguyên liệu: 2 bìa đậu phụ 50 gram cốm tươi. Nếu dùng cốm khô bạn ngâm qua nước cho mềm 1 củ hành tím 2 thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa cà phê hạt tiêu Cách làm: Hành tím băm […]

CỦ CẢI MUỐI KHO ĐẬU HŨ CHAY Nguyên liệu:  2 khối tàu hũ thái miếng dài nhỏ; 1 củ cải muối xá bấu; 15 nấm bào ngư xám (cắt chân, ngâm nước muối, rửa nước lạnh, thái nhỏ); 1 thìa cà phê hành boa-rô băm nhỏ; đường; nước tương; tiêu xay; dầu thực vật Cách làm: […]

ĐẬU HŨ NON CHIÊN XÙ Nguyên liệu:  2 muỗng canh bột mì; 150 gram bột chiên xù; 1 lát đậu phụ non; 1 chén tương ớt nhỏ. Cách làm: Cắt nhỏ khối đậu hũ non thành các miếng vuông nhỏ đều nhau. Khuấy tan bột mì trong 1 chén nước lọc. Trút bột chiên xù […]

Đậu phụ sốt chua ngọt tẩm vừng Bạn là người thích những món sốt pha lẫn vị chua ngọt nhưng lại quá ngán những món như thế làm từ các loại thịt. Hãy cùng chúng tôi thử thay đổi thực đơn bữa cơm nhà mình bằng món đậu phụ sốt chua ngọt dưới đây.Vị béo, ngậy của […]

ĐẬU PHỤ SỐT VỪNG Nguyên liệu 420g đậu phụ. ¼ chén bột ngô. 1-2 muỗng canh hạt vừng. Dầu để chiên. 3-4 nhánh hành lá, thái nhỏ. Phần nước sốt: 1/3 chén mật ong. 3 muỗng canh nước xì dầu. 3 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ. 2 muỗng canh dầu mè. 2 muỗng canh […]