ĐẬU PHỤ HẤP CHAY
Nguyên liệu:
- 2 bìa đậu phụ
- 2 muỗng canh đậu đen, 2 quả cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai nấm mèo, 100 gram nấm rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt.
- 1 lọn bún tàu.
- 1 bát nước dừa
Cách làm:
- Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho nước tương vào ướp.
- Bún tàu ngâm nước, cắt khúc nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau mỏng.
- Nấm mèo ngâm nở, thái sợi. Nấm rơm xắt lát. Gừng thái sợi.
- Cho vào bát tô một nửa phần đầu đen, trên cho đậu hũ, kế đến cho nấm mèo, sau đó là cà chua, hành, nấm rơm, bún tàu, gừng, nửa phần đậu đen còn lại cho trên cùng. Rưới nước dừa, nước tương và hạt nêm lên trên.
- Cho bát vào nồi hấp cách thủy trong 15 phút.
- Nhấc bát ra, rắc tiêu và rau mùi lên trên cùng.
- Thưởng thức món đậu phụ hấp chay ngay khi còn nóng.
#dauphusach, #đậu phụ sạch, #đậu
#mamxanhsoyfood.
#mamxanh.vn.
