Nói một cách đơn giản, nó là sữa đông đậu nành. Đậu phụ là sữa đậu nành vì phô mai là sữa bò. Trong các nhà hàng Trung Quốc, bạn có thể đã liệt kê nó trong thực đơn đơn giản là ‘sữa đông’. Sản phẩm thu được là một loại thực phẩm đa năng và bổ dưỡng cao, thích hợp cho người ăn chay, ăn chay và những người chỉ đơn giản là muốn thu được lợi ích của việc đưa nhiều sản phẩm đậu nành hơn vào chế độ ăn của họ. Hương vị trung tính của nó dễ dàng thích ứng với bất kỳ loại công thức nào, từ món mặn nhất đến những món tráng miệng suy đồi nhất.