Đậu phụ tươi nổi tiếng với vị thơm, mát, ngậy, béo của từng lát đậu. Để làm nên những bìa đậu mềm mịn, ngậy, béo, những người thợ phải bắt đầu công việc từ sáng sớm tinh mơ mỗi ngày. Đãi đậu tương quyết định 50% thành công của mẻ đậu. Sau khi chọn và sơ chế đậu tương kỹ càng, tỉ mỉ, bước tiếp theo là chế biến cũng phải thật tinh, thật khéo, để lấy được phần cốt đậu đạt chuẩn thơm ngon, béo ngậy.
Những bà nội trợ Hà Nội vẫn ưa dùng đậu phụ tươi hơn cả bởi nó được lọc kỹ, gói khéo, đậu mềm mịn và ngọt béo. Hương thơm của nó cũng khác biệt so với đậu phụ ở những nơi khác.
Những người sành ăn chỉ sờ vào miếng đậu là sẽ biết ngay có phải đậu phụ tươi hay không? Miếng đậu sờ thấy mát tay, dày mình, thơm lừng vị đậu tương, màu vàng hồng, mịn, lại có bốn góc vuông cong đến đặc biệt thì ắt hẳn chính là đậu phụ tươi.
Mầm Xanh hân hạnh cung cấp đến các mẹ đậu phụ tươi với chất lượng an toàn tuyệt đối. Các món ăn ngon được chế biến từ đậu phụ mơ có thể kể đến như đậu phụ rán, đậu phụ nhồi thịt, đậu phụ sốt cà chua…
Hạn sử dụng: Bảo quản ở nhiệt độ 2 – 7 độ C, dùng được 7 ngày.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.