Vẫn còn nhiều cuộc tranh luận diễn ra xung quanh vai trò của protein trong đậu nành cũng như ảnh hưởng của nó đối với cholesterol. Một vài nghiên cứu phân tích tổng hợp đã tiến hành đào sâu vào dữ liệu hiện có và kết luận rằng protein thực sự làm giảm mức cholesterol […]
Author Archives: Admin
21
Th3
Th3
LỢI ÍCH TỪ HẠT ĐẬU NÀNH Hạt đậu nành là một món ăn nhẹ làm từ hạt đậu nành tươi được ngâm trong nước sau đó để ráo và nướng. Chúng có hương vị tương tự như các sản phẩm đậu nành khác nhưng có kết cấu như hạt phỉ, và thậm chí còn […]
20
Th3
Th3
ĐẬU PHỤ CHẤM ĂN RAU SỐNG Nguyên liệu: 1 trái cà tím; 1 trái chuối sống; 1 trái dưa chuột; 5 cọng rau muống tươi; 3 nhánh rau diếp cá; 100 gram lá cóc non; 1 gói mắm cuộn chay; 1 củ gừng tươi thái sợi; 1 muỗng canh đường; 1 khối đậu phụ trắng; […]
20
Th3
Th3
ĐẬU PHỤ NHỒI NẤM XỐT CÀ CHUA Nguyên liệu: 50 gram nấm đông cô tươi (ngâm nước muối, rửa nước lạnh cho sạch rồi vắt kiệt nước, để ráo); 1 hũ sốt cà chua chay cô đặc; 5 que đậu cô-ve đã tước vỏ, rửa sạch, thái lựu; 1/3 củ cà rốt gọt vỏ và thái […]
20
Th3
Th3
ĐẬU PHỤ XÀO LÁ HẸ Nguyên liệu: 200 gram giá đỗ sạch; 20 gram hẹ; 1 miếng đậu hũ thái dài; ít muối tiêu Cách làm: Giá đỗ, hẹ đem rửa sạch. Với hẹ, bạn cắt thành khúc dài khoảng 5 cm. Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng, rồi thêm đậu phụ […]
17
Th3
Th3
ĐẬU PHỤ HẤP CHAY Nguyên liệu: 2 bìa đậu phụ 2 muỗng canh đậu đen, 2 quả cà chua, 1 củ hành tay, 3 tai nấm mèo, 100 gram nấm rơm, 10 lát gừng ngâm chua ngọt. 1 lọn bún tàu. 1 bát nước dừa Cách làm: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn, cho nước […]
17
Th3
Th3
ĐẬU PHỤ VÀ NẤM Nguyên liệu: 5 bìa đậu hũ non 200 gram nấm kim châm 100 gram cà chua Me, hành lá, rau mùi, ớt sừng (nếu ăn cay) Dầu ăn, muối, hạt nêm Hướng dẫn cách làm món chay từ đậu phụ với nấm Đậu hũ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. […]
17
Th3
Th3
CHẢ ĐẬU PHỤ CHAY VỚI CỐM nguyên liệu: 2 bìa đậu phụ 50 gram cốm tươi. Nếu dùng cốm khô bạn ngâm qua nước cho mềm 1 củ hành tím 2 thìa cà phê hạt nêm chay, 2 thìa bột bắp, dầu thực vật, ½ thìa cà phê hạt tiêu Cách làm: Hành tím băm […]
16
Th3
Th3
CỦ CẢI MUỐI KHO ĐẬU HŨ CHAY Nguyên liệu: 2 khối tàu hũ thái miếng dài nhỏ; 1 củ cải muối xá bấu; 15 nấm bào ngư xám (cắt chân, ngâm nước muối, rửa nước lạnh, thái nhỏ); 1 thìa cà phê hành boa-rô băm nhỏ; đường; nước tương; tiêu xay; dầu thực vật Cách làm: […]
16
Th3
Th3
ĐẬU HŨ NON CHIÊN XÙ Nguyên liệu: 2 muỗng canh bột mì; 150 gram bột chiên xù; 1 lát đậu phụ non; 1 chén tương ớt nhỏ. Cách làm: Cắt nhỏ khối đậu hũ non thành các miếng vuông nhỏ đều nhau. Khuấy tan bột mì trong 1 chén nước lọc. Trút bột chiên xù […]
