ĐẬU PHỤ CHIÊN SỐT TƯƠNG
Nguyên liệu:
1 bìa đậu phụ lớn hoặc 2 bìa nhỏ
1 quả trứng
Bột mì
Gia vị: 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh giấm, sốt cà chua, 1 muỗng cà phê tinh bột ngô
Ớt xanh, hạt tiêu, hành lá
Bước 1: Sơ chế
Đậu đem ngâm với nước khoảng 30 phút rồi cắt thành các miếng dày. Ớt cắt nhỏ, hành lá thái nhỏ; trứng đánh tan trong 1 bát.
Nhúng miếng đậu vào bát trứng rồi lăn qua đĩa bột mì để tinh bột bám đầy vào trứng.
Trộn đều các gia vị vào với nhau
Bước 2: Chiên đậu sốt tương
Làm nóng chảo chiên rồi đổ dầu vào, khi dầu nóng cho đậu phụ vào rán cho chín vàng ươm hai mặt.
Sau đó đổ hỗn hợp gia vị vào, đun sôi rồi lật mặt đậu cho ngấm đều gia vị.
Thêm hành lá, ớt xắt nhỏ, hạt tiêu vào chảo.
Nấu thêm 1-2 phút rồi cho ra đĩa, rưới nước sốt lên rồi ăn khi đang còn nóng!
#dauphusach, #đậu phụ sạch, #đậu
#mamxanhsoyfood.
#mamxanh.vn.
