ĐẬU PHỤ HẤP TÔM
Chuẩn bị:
- 1 miếng đậu phụ tươi
- 2 đến 3 cây hành lá, xắt nhỏ
- 20gr tôm khô, rửa sạch
- 4 củ hành khô thái lát
- Nước tương
- Dầu ăn, dầu hào
Cách làm:
- Đậu phụ sau khi đã mua về rồi thì bạn nên đi đem rửa qua lại một lượt và để ráo. Sau đó, bạn hấp đậu phụ trong nồi khoảng 5 phút với nhiệt độ vừa phải, tránh để nát. Cách tốt nhất là bạn hấp cách thủy, sau đó cắt toàn bộ nước ở trong bát.
- Bắc chảo và đun nóng dầu ăn, cho hành thái lát đã cắt vào đảo đều tay. Khi hành đã vàng, bạn vớt hành ra đĩa riêng.
- Bạn nên sử dụng chảo phi hành vừa rồi để đảo tôm khô cho đến khi tôm có mùi thơm là được.
- Tiếp đó, bạn rưới dầu hào lên trên, đỏ tiếp nước tương lên đậu phụ đã hấp. Cuối cùng, bạn rắc tôm khô, hành phi, hành lá đã xắt nhỏ lên trên đậu để thưởng thức.
Dùng món này với cơm trắng rất “đưa cơm” nhưng bạn nên không ăn cơm trắng quá nhiều nhé!
#dauphusach, #đậu phụ sạch, #đậu
#mamxanhsoyfood.
#mamxanh.vn.
