CANH ĐẬU PHỤ NON NẤU VỚI CÁ CHẠCH
Nguyên liệu:
- 300g đậu hũ non;
- 300 – 500g cá chạch;
- 2 muỗng dấm;
- 5 – 10g gừng;
- Vài cọng hành lá;
- Các gia vị nêm canh như muối, đường, hạt nêm.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá chạch chà sạch nhớt, rửa lại với dấm và muối, để ráo nước.
- Đậu hũ non cắt miếng vuông.
- Gừng cắt sợi.
- Hành lá cắt khúc.
Bước 2: Nấu canh
- Cho nước vào nồi, thả cá vào đun sôi, sau đó nêm gia vị gồm muối, đường và hạt nêm.
- Tiếp tục cho đậu hũ non vào, nấu tiếp khoảng 5 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Trình bày
- Múc canh ra tô, cho thêm hành lá cắt khúc vào và thưởng thức.
Như vậy, món canh đậu hũ non nấu cá chạch khá giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nếu muốn nâng cao tuổi thọ, bổ khí quyết, trị ra mồ hôi,…thì đừng quên nấu món canh này ăn thường xuyên nhé.
#dauphusach, #đậu phụ sạch, #đậu
#mamxanhsoyfood.
#mamxanh.vn.
